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今日は寒いですね。
みのもんた氏が言っていましたが寒いとそれだけでカロリーを消費するらしいです。 だから痩せるんだって。ホントかね?まぁでも、そうだったらいいね。寒いときに得なことがないとモチベーション下がりまくるからね。 先日、通販で買ったクグロフ型をつかって「黒糖のクグロフ」を焼きました。 型には直接生地を流し込んだんですが、カパっとはずれました。 出来上がりはこんな感じ↓。思いっきりピンボケしてますね。 堀江さんというシェフのレシピです。ベーキングパウダーを使わずに卵白を別立てにしてメレンゲでふんわりさせます。別だてって久しぶり。 無塩じゃなくて有塩バターを使うので、お財布に優しい(まぁ黒糖がその分高いんだけどねw)。 黒糖のコクとラムレーズンがよく合います。 十分美味しいんだけど、私のクグロフ型にあうように(+私の味覚にあわせて)少しレシピを変えてまたつくってみたいと思います。
by akapopula
| 2010-03-07 18:32
| Foods
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