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いつもフレンチトーストは卵+牛乳+砂糖の液につけたあと、バターをひいたフライパンで焼いてから、はちみつやメイプルシロップをかけて食べるのだけれど、今回は長尾智子さんの本にあったようにオーブンで湯せん焼きしてみました(長尾さんのレシピではレーズンも卵液にひたしてパンと一緒に焼いていておいしそうでしたが、レーズン切らしてたのよね・・・)。
あ、これフレンチトーストっていう名前じゃなくて、bread puddingっていう名前だった。確かにプリンみたいだ。高齢者とか病気で弱っている人(そんな人がこのブログを読んでいるのか?)にもオススメ。 使ったパンはうちの近くのパン屋さんで購入した食パン。そこは天然酵母のパンなんだけど、ちょっと酸っぱくてパサパサなんです・・・。私はグルメでもなければ「パン通」というわけではないからあまり声を大にしてはいえないけど、私が今まで食べた天然酵母のパンで一番好きなのは吉祥寺の公園(中道通りをまっすぐいったところの、紀伊国屋裏手にある公園)に水曜と土曜の午後三時くらいに移動販売でくるパン屋さん。念のため今、ぐぐってみたら、happy DELIという名前のお店でした。三鷹(武蔵境が最寄駅みたい)からバスでいくとお店もあるみたい。 happy DELIのパンは、天然酵母で卵や牛乳、油脂をつかっていないのに、美味しいの!普通、そういうパンって、すごくボソボソしていたり、酸っぱかったりしてあんまり美味しくないでしょう?でも、ここのパンはどれも美味しいんだよね~。私はそんなに菓子パンが好きじゃないんだけど、ここのモンキーブレッドや黒糖くるみはお三時にピッタリです。普通の食パンもトーストして食べると最高です(ま、バターたっぷりつけて食べちゃうので、別にヘルシーではないのですが)。難点をいうとちょっと値段が高めなことくらいですかね。オーガニックのものを使っているからかなぁ~。
by akapopula
| 2010-02-27 11:04
| Foods
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